Sol over Gellerup på tallerkenen
En ny klassiker er født
Tekst og fotos Helle Hansen
Ingrid Kristiansen og Hanne Østergaard i gang med at anrette smørrebrødet.
Forleden var det forårsjævndøgn og det markerede Folkehusets Mandags-Café, mandag den 24. marts, med et lækkert stykke smørrebrød og et sangblad fyldt med forårssange.
Efter afsyngning af Anne Linnets ”Forår”, kunne formanden for brugerrådet Ingrid Kristiansen præsentere smørrebrødet “Sol over Gellerup”.
Et stykke smørsmurt rugbrød med kogt kartoffel, rygeostcreme og stykker af røget makrel med løg og radiser og pyntet med dild. Hertil et styk valgfri æggeblomme. Og voila – en klassiker er født.
Serveret med en en øl eller en vand.
Undervejs blev salen oplyst om, at forårsjævndøgnet i år fandt sted den 20. marts klokken 10.02. Det er præcis her, at dag og nat var lige lange og det gjaldt over hele jorden.
Det sker i det øjeblik, solen passerer det, som kaldes himlens ækvator, der ligesom Jordens geografiske ækvator en cirkel, der står vinkelret på Jordens akse.
Gennem tiden har forårsjævndøgnet haft betydning for mennesker ikke mindst i gamle dage hos vikingerne, lød beskeden.
Ingrid Kristiansen præsenterer dagens program og menuen.
Forårsarrangementet sluttede af med en kop kaffe og fastelavnsbolle og mere fællessang.
Forårsarrangementet sluttede af med en kop kaffe og fastelavnsbolle og mere fællessang.
Den 7. april fejrer Folkehuset Gellerup, at den muslimske Ramadan er ovre. Det er tid til Eid el Fitre, der er en slags pendant til den kristne jul. Denne mandag bliver der serveret masser af lækre smagsprøver fra både det tyrkiske og somaliske køkken.
Læs også
▮ Skræppebladets blog,
I kategorierne: 
