Skræppebladet

På besøg hos KaffeFair

Mad og mennesker – en socialøkonomisk virksomhed

Tekst Peter Stampe, fotos Elsebeth Frederiksen

Skræppebladet har mødt Frida Lund fra KaffeFair. Her er mad og mennesker i fokus. Frida Lund er køkkenleder for kantinen i Brabrand Boligforening og E&P Huset i Gellerup, som KaffeFair har lavet en aftale med. Men Frida …

Bæredygtighed og Battle på Gellerup Højskole

Tekst: Janne Grøntved Larsen, Gellerup Højskole

Uanset hvor i verden du befinder dig, kan du nyde en Big Mac med en kølig Coca Cola. Stien hen til ostedisken er den samme uanset, hvilken Netto butik, du besøger. Det regionale og lokale særpræg er en saga blot.

Kom og vær med …

Gellerup Højskole afholder efterårskursus i Bæredygtig Gastronomi

Desuden lan-party i oktober

af Janne Grøntved Larsen, kursuskoordinator, Gellerup Højskole

Uanset hvor i verden du befinder dig, kan du nyde en Big Mac med en kølig Coca Cola. Stien hen til ostedisken er den samme, uanset hvilken Netto-butik, du besøger. Det regionale og lokale særpræg er en saga blot.…