Ny madkiosk åbner i Gellerup i samarbejde med lokal mad-iværksætter

af Peter From Jacobsen, foto: Aysha Amin

Siden slutningen af maj har beboere og forbipasserende på Karen Blixens Boulevard i Gellerup skævet op mod det hyggelige område, hvor bydelens nye mad-iværksætteri er på vej. Men nu sker der noget. I starten af september blev Madkiosk á la Gellerup prøvet af.
Gellerup Street Food bliver nu erstattet af en madkiosk, der bliver drevet som en del af konceptet Smag á la Gellerup, som mange kender.

En ny bygning er opført på hjørnet af Lottesvej og Karen Blixens Boulevard, hvor Gellerup Street Food også lå. Og nu er tiden kommet til at afprøve det nye madkiosk-koncept, fortæller Alexander Muchenberger, som er stedets projektleder.
Torsdag d. 11., fredag d. 12. og lørdag d. 13. september holdt Gellerups nye madsted åbent – alle dage kl. 16-20.

”Det bliver en slags åbent hus, hvor – så ser vi, hvad der sker. Forskellige ting har gjort, at vi først nu er ved at være klar, så nu vil vi bare gerne crashteste stedet, køkkenet og den mad-oplevelse, vi kan tilbyde,” sagde Alexander Muchenberger i forbindelse med åbningen.
Han betegnede det som en stille start, hvor alle involverede kan finde frem til den helt rigtige model.

Åbningen af madkiosken sker i samarbejde med en af lokalområdets mad-talenter, Omar, som mange kender fra de mobile burger-koncepter Smash Burger og Burger Mob, der har haft pop-op madsteder rundt om i byen, blandt andet i Harlev.

”Mange husker sikkert Smag á la Gellerup. Vi er inspirerede af de mad-mandage, der dengang var et fast indslag i Gellerup. Vores mål er på samme måde at få folk til at mødes om god mad i det offentlige rum,” siger Alexander Muchenberger.

Alexander Muchenberger er designer og var i sin tid en af idé-personerne bag Smag á la Gellerup. Han var ligeledes en del af den designmæssige udformning af Gellerup Street Food.