Smag på naturvidenskaben

Molekylær gastronomi:
Smager tomater godt med vanilje? Og kan man sætte hvidchokolade sammen med stenbiderrogn? Ja! Det kaldes molekylær gastronomi, og Gellerup Højskole har inviteret professor Karl Anker Jørgensen og stjernekok Chili John til at udfordre vores smagsløg onsdag d. 8. december … en ganske gratis oplevelse i den ellers dyre decembermåned.

Gellerup Højskole inviterer til en spændende og gratis aften om molekylær gastronomi – den moderne og eksklusive form for madlavning møder de videnskabelige og kemiske metoder … og nye dufte og ideer opstår!

Rockmusikernes ukronede kok, Chili John, serverer smagsprøver i løbet af aftenen, så vi alle får udfordret smagsløgene – og måske får en ny yndlings smag med hjem!
Musikere som Prince, Elton John, Volbeat og Thomas Helmig har nydt Chili Johns mad, når de tager på turné rundt i Danmark.

Professor Karl Anker Jørgensen, Kemisk Institut, Aarhus Universitet spørger: Hvordan smager og dufter vi, og hvordan kan vi bruge dette til at få nye smagsoplevelser i vores køkkener?
Karl Anker Jørgensen har en omfattende videnskabelig produktion bag sig og har modtaget et utal af priser – bl.a. Lundbeckfondens Nordiske Forskerpris og Carlsbergs Kemipris.

Tid og sted
Onsdag den 8. december kl. 19-21 i Foreningernes Hus | Nordgårdskolen, Sigridsvej 46, 8220 Brabrand.

Sidste frist for tilmelding er mandag den 6. december Tilmeldingerne foregår efter først til mølle princippet – så skynd dig!
Det er gratis at deltage, men du er først sikret pladsen, når du har modtaget en svarmail med bekræftelse på, at du har en plads.

Tilmelding til mettemarie[AT]gelleruphojskole[DOT]dk. Læs mere på http://www.gelleruphojskole.dk

Læs også

▮ Skræppebladets blog,

Rating

Synes du om artiklen?

Hjælp Skræppebladet med at blive bedre - giv en hurtig feedback.

  • Øv - ikke god
  • Nogenlunde
  • OK
  • Cool - god artikel
  • Kan anbefales
Klik på en smiley - du kan skifte mening bagefter.
Kommentar

Deltag i debatten og skriv kommentar som vises til alle

Denne side:

Kilde

Denne artikel er bragt på
Skræppebladets blog

af Blogredaktionen

blog-logoI kategorierne:

©Copyright

Skræppebladet har copyright til denne artikel.

Det er ikke tilladt at kopiere eller viderebringe elementer uden skriftlig aftale.

Den eksklusive copyright tilhører de originale bidragsydere fx skribent og fotograf.

Læs mere om copyright på Skræppebladet

Kontakt

Skræppebladet er forenings- og beboerblad i Brabrand Boligforening

Skræppebladet
Gellerup Museum
Gudrunsvej 16, 6
8220 Brabrand

Se seneste kolofon og kontakt redaktionen for nærmere information om denne artikel.

Datoer:

  • kl. 19-21
    Smag på naturvidenskaben
Se kalender
Web-sektioner

Nyheder

Magasin

Aktiviteter

Afdelingerne

Foreningen

Debat

Mine bogmærker

henter data

Mine seneste artikler

henter data