Gammel Gelleguffers julesmåkager

Ingrid Kristiansen boede fra 1978-90 på Lenesvej og var dengang meget aktiv i Beboerhuset Laden, hvor hun også var med i Gelleguf i de første år. Siden har hun været omkring Norddjurs, hvor hun i 15 år drev restauranten Madam Blå i Fjellerup. For halvandet år siden vendte Ingrid tilbage til Gellerup, hvor hun flyttede ind på 7. sal på Gud­runsvej. Og nu siger hun, at hun skal bæres ud

Store sambusa-dag i Folkehuset Gellerup

Afro Madklub byder på lækre somaliske retter hver onsdag

Onsdag formiddag er der gang i køkkenet i Folkehuset Gellerup på 1.-salen i det gamle K&A-center på Gudrunsvej 80, når Aarhus Afro Forening holder madklub. Hver maddag er der plads til 12 deltagere i køkkenet, tilmelding foregår via foreningens Facebook-side, hvor også onsdagens menu slås op. I løbet af et par timer mellem kl. 10 og 12 bliver der snittet og hakket, rørt og æltet, kogt og

Forslag til grønnere julefrokost

Lækker opskrift til plantebaseret julemad Da Skræppebladets redaktion holdt julefrokost, var der ikke kun traditionel julemad på menuen, men også grønne muligheder. En af retterne var bagt rodselleri, som redaktionsmedlem og dygtige kok, havde kreeret. Så hvis du gerne vil have mere grønt på bordet til jul, så er dette et rigtigt godt forslag. Det er også nemt at lave. Ingredienser: 500 g rodselleri 200 g gedeost 4

Spis bæredygtigt i påsken

Stop spild af mad bringer her gode forslag til at undgå madspild i påsken Inflationen falder en smule, men det samme gør ikke fødevarepriserne. Og selvom at forbrugerbevægelsen Stop Spild Af Mad i år kan fejre sit 15 års jubilæum, viser den netop offentliggjorte undersøgelse fra Stop Spild Af Mad, Landbrug & Fødevarer og Kantar Public at op mod halvdelen af danskerne smider mad ud mindst en gang om ugen.

Der er penge at spare ved at bruge høkasse

I disse tider med høje el-priser har en familie på seks taget en gammel metode op

I sommer begyndte artiklerne om de stigende elpriser at dukke op. Vi er en familie på seks, så derfor er det vigtigt for os at spare, hvor vi kan. Jeg huskede, at jeg i starten af 10'erne læste om høkassen, der fik en renæssance dengang på grund af miljøtænkning, og derfor fik jeg endelig taget mig sammen til at lave min egen. Høkassen blev sidst brugt i

Afd. 6: På indkøb i Holmstrup

Mulighed for at lave meget spændende mad

Min gode nabo Michael, der er glad for at lave mad, tager mig med i Aska Marked i Holmstrup. Her er mange varer importeret fra Mellemøsten, der giver mulighed for spændende retter. "Det er en velassorteret og spændende forretning," siger han. "Det er billige varer, som kan holde sig. Det kan betale sig at give sig god tid og se, hvad de har." I butikken får vi meget

Winnie Sehested er stadig tosset med julebagning

For Winnie er julebagning det helt store tilløbsstykke

Da Skræppen i starten af december ringede til Winnie Sehested fra Rødlundparken for at høre, om vi måtte kigge forbi til julebagningen, var vi meget velkomne. Hun skulle faktisk i gang med bageriet dagen efter.  Winnie har tidligere lavet julerier i Skræppebladet, ligesom hendes flotte julepyntede hus prydede forsiden af bladet i december 2013. Skræppens udsendte var heldig og fik en fin lille pose småkager med hjem, som hurtigt

Flere af Winnies julesmåkager

Som lovet i det seneste Skræppeblad, kommer her opskrifterne til Winnies julekager: Finskbrød 750 g mel 500 g god margarine 170 g sukker 2 æg æg til pensling tesukker/perlesukker hakkede mandler Margarinen smuldres i melet, resten æltes i. Stilles gerne i køleskab til næste dag. Rulles ud til en firkant, der pensles med æg og drysses med sukker og mandler og derefter skæres ud i passende stykker. Bages ved 200 grader i

Winnies julesmåkager

Få opskrifterne her

Brabrand Boligforenings største julenørd, Winnie Sehested fra Rødlundsparken, har igen i år gang i det store julebageri og julepynteri af huset - og hun deler her et par dejlige småkageopskrifter med Skræppebladets læsere. Glædelig jul. Winnie Sehested er juletosset, og hendes julelys lyser hele vejen op. Finskbrød 750 g mel 500 g god margarine 170 g sukker 2 æg æg til pensling  tesukker/perlesukker hakkede mandler Margarinen smuldres

Skræppens julenørds bedste julebagetips

Fra alle os på Skræppen til alle jer: Glædelig jul - med en opskrift på sprøde julesmåkager fra Harlev

Det er med glæde at mine juleopskrifter bliver godt modtaget, og derfor vil jeg i år dele min meget gamle opskrift på jødekager med jer. Der er stor forskel på jødekager fra landsdel til landsdel. Denne opskrift er min tipoldemors sønderjyske opskrift. Jødekager er kendt fra 1700-tallet og var meget udbredt i gamle dage, da det er en billig opskrift, som ikke kræver en masse dyre ingredienser.

Skræppens julenørds bedste julebagetips

Fra alle os på Skræppen til alle jer: Glædelig jul - med en opskrift på sprøde julesmåkager fra Harlev

Skræppebladets nyeste skribent, Winnie Rasch Sehested fra Rødlundparken, er alias med julenørden fra Harlev, som hver december lyser kvarteret op med alskens elektroniske julestads, man kan forestille sig, i både for- og baghave. På redaktionen har vi derfor allerede nydt godt af lækre småkager, som Winnie har taget med til møder. Og at have en julekagebage-nørd iblandt os, det skal alle Skræppens læsere også have glæde af, mener vi

Julen bliver fejret med fuldt blus i Rød­lund­parken

I Rød­lund­parken i Harlev bor der to juletovlige beboere, som lyser hus og have op i hele julemåneden

I haven er alle figurer, der kan lyse op, kommet op at stå - klar til at få sat strøm til I et mindre rækkehus i Rødlundparken i Harlev bor Winnie og Per Sehested. Ægteparrets hus er, siden de i 2007 flyttede ind, blevet lokalkendt som julehuset, alle Harlevborgere lige skal et smut hen forbi for at kigge på i julemåneden, når alle lysene er tændt i julefigurerne, som

JR Skræp

Skræppen - nu også for børn

Lockout - og vind f lotte gaver VIND - VIND - VIND Hej JR Skræp læsere, Hvor mange af jer børn og unge har oplevet lockout på jeres skole? Send billeder ind fra jeres lockout i jeres klasse, så kan I vinde en præmie til jeres klasse, hvis I kommer i bladet. Har du længe ønsket dig at vinde en flot præmie, så kan du sagtens nå det. Det

Lettere madlavning for ældre mænd

Beboerhuset Laden Mandage fra kl. 10-12 Datoer: 28.2, 7.3, 14.3 og afslutning d. 28.marts 2011 Sted: Beboerhuset Tousgårdsladen Edwin Rahrs Vej 6 B Underviser: Jytte Nielsen • Fortrinsvis opskrifter på dansk mad • Enkle råd og vejledning: • Hvordan koger man kartofler • Hvordan får man bøffen til at smage godt • Hvordan laver man en sovs, uden den skiller • Hvilke grøntsager er nemme at tilberede Første gang d.

Den må vi prøve

- opskriften på snapselikør Grand Marnier 40 i Skræppe­bladets decembernummer

Og det blev det eneste kvindelige medlem, der var til stede på sidste redaktionsmøde, så udset til. Indkøbene blev gjort: En appelsin - økologisk selvfølgelig. 40 huller! 40 stk. hugget sukker - uraffineret. Her viste der sig en vanskelighed, idet der nu både findes almindelige sukkerknalder og minisukkerknalder. Rask beslutning: Jeg tog de store brune. 40 kaffebønner. Økologisk Max Havelaar. Og til slut Brøndumsnapsen, den til formålet klare. I

Klummen

et tilbageblik og en opskrift

Juletid Dagene er korte nu, træerne står nøgne, og sommeren føles langt borte. Men midt i den mørke tid lyser juledagene op: Disse dejlige dage, hvor de fleste af os har traditioner for at være sammen med familien, spise ekstra god mad og udveksle gaver med vore nærmeste. Ja, hvordan er det nu med de gaver? For nogle er det næsten blevet en plage, fordi man synes, at man