Winnies julesmåkager

Få opskrifterne her

Brabrand Boligforenings største julenørd, Winnie Sehested fra Rødlundsparken, har igen i år gang i det store julebageri og julepynteri af huset – og hun deler her et par dejlige småkageopskrifter med Skræppebladets læsere.

Glædelig jul.

Winnie Sehested er juletosset, og hendes julelys lyser hele vejen op.

Winnie Sehested er juletosset, og hendes julelys lyser hele vejen op.

Finskbrød

750 g mel
500 g god margarine
170 g sukker
2 æg
æg til pensling
tesukker/perlesukker
hakkede mandler

Margarinen smuldres i melet, resten æltes i. Stilles gerne i køleskab til næste dag.
Rulles ud til en firkant, der pensles med æg og drysses med sukker og mandler og derefter skæres ud i passende stykker.
Bages ved 200 grader i ca. 12 min – afhængig af tykkelsen.

Jødekager

1 kg mel
450 g god margarine
330 g sukker
2½ tsk. hjortetaksalt
3 æg
æg til pensling
blandet kanel og sukker

Margarinen smuldres i melet, resten æltes i. Stilles gerne i køleskab til næste dag.
Rulles tyndt ud, udstikkes til runde kager, der pensles med æg og drysses med kanelsukker.
Bages ved 225 grader til de er pænt brune – min. 7 minutter.

Sønderjysk fedtebrød

1 kg mel
1/2 kg sukker
1/2 kg god margarine
400 g kokos
1 tsk. hjortetaksalt
Ca. 2 dl vand
2 pk. flormelis og vand til glasur.

Margarine smuldres i melet, og æltes derefter sammen med resten af ingredienserne – dog ikke alt vandet i på en gang.
Sættes i køleskabet til næste dag. Dejen rulles ud i striber, der lægges på en plade.
Bages i ca. 6 minutter til de er lysebrune – ser lidt prikkede ud – ved 225 grader, tages ud, og mens de er på pladen, kommes glasur på med en skraber, og de skæres ud med en skarp kniv i trekanter.
Vigtigt: Flormelis og vand røres sammen i en gryde ved svag varme – og holdes varm ved at røre af og til. Hvis du bager alene, er det en god idé at rulle al dejen ud, inden du starter bagningen.

Læs også

▮ Skræppebladet, det trykte magasin 2017-08 December

Rating

Synes du om artiklen?

Hjælp Skræppebladet med at blive bedre - giv en hurtig feedback.

  • Øv - ikke god
  • Nogenlunde
  • OK
  • Cool - god artikel
  • Kan anbefales
Klik på en smiley - du kan skifte mening bagefter.
Kommentar

Deltag i debatten og skriv kommentar som vises til alle

Skriv en kommentar

Denne side:

Kilde

Denne artikel er bragt i
Skræppebladet
2017-08 December side 16
i sektionen Artikler

forsiden af magasinet 2017-08 December

©Copyright

Skræppebladet har copyright til denne artikel.

Det er ikke tilladt at kopiere eller viderebringe elementer uden skriftlig aftale.

Den eksklusive copyright tilhører de originale bidragsydere fx skribent og fotograf.

Læs mere om copyright på Skræppebladet

Kontakt

Skræppebladet er forenings- og beboerblad i Brabrand Boligforening

Skræppebladet
Gellerup Museum
Gudrunsvej 16, 6
8220 Brabrand

Se seneste kolofon og kontakt redaktionen for nærmere information om denne artikel.

Web-sektioner

Nyheder

Magasin

Aktiviteter

Afdelingerne

Foreningen

Debat

Mine bogmærker

henter data

Mine seneste artikler

henter data